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禾元智能商用豆花機教大家怎么制作豆腐腦

瓦伦西亚英文:禾元智能商用豆花機教大家怎么制作豆腐腦

出處:美国瓦伦西亚   分類:飲品配方  發布:2016-9-26 15:40:30
文章導讀

美国瓦伦西亚 www.jzvrtm.com.cn

     豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。很多北方人,都喜歡吃咸味的豆腐腦。正因為豆腐腦,軟白細嫩,入口即化,豆香濃郁,營養豐富,加上配制的各種鹵料,深受大家的喜愛;那么今天禾元就教大家怎么用豆花機制作豆腐腦。

 

1、 石膏豆腐腦:將過濾好的豆漿自然冷卻到90℃

左右備用→稱取石膏粉(每10L豆漿用40克左右

→將稱取的石膏粉與水以1:3的比例化開攪勻倒入制作豆腐腦的容器中

→將冷卻到90℃左右的豆漿沖入裝有石膏水的容器中

→靜置20分鐘左右豆腐腦制作完成。

禾元智能<a href='/product/qxqprj.aspx' title='商用豆花機' >商用豆花機</a>

 

2、 葡萄糖酸內酯豆腐腦:將過濾好的豆漿自然冷卻到90℃左右

→稱取葡萄糖酸內酯(每10L豆漿用12克左右)

→將稱取的葡萄糖酸內酯與水以1:3的比例化開攪勻倒入制作豆腐腦的容器中

→將冷卻到90℃左右的豆漿沖入裝有葡萄糖酸內酯的容器中

→靜置20分鐘左右豆腐腦制作完成。

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